TRUFFES ET PRODUITS À LA TRUFFE

Trivelli Tartufi c’est une histoire entre la tradition et la modernité. Depuis longtemps, la
compagnie récolte le précieux champignon hypogé, en garde les secrets et en exalte la
richesse innée. C’est en 1988 que la tradition donne forme à un rêve : renfermer dans un
seul produit les secrets d’un goût encore si caché. Dans la localité de Roccafluvione, dans
la province d’Ascoli Piceno, Silvio Trivelli et son épouse, Stefania Sciamanna,
transforment le laboratoire à gestion familiale en une activité économique florissante.
Récolte, sélection, traitement et distribution: les quatre étapes fondamentales autour
desquelles la Trivelli Tartufi a développé son propre réseau au fil du temps. La sélection
rigoureuse des matières premières, l’organisation du cycle. La sélection rigoureuse des
matières premières, l’organisation minutieuse du cycle de production et un réseau
consolidé de clients et des ramasseurs ont fait de Trivelli Tartufi un point central pour la
culture de la truffe dans le monde. Japon, Etats-Unis, France, Allemagne, Hong Kong, ne
sont que quelques localités où le nom est devenu synonyme d’une large gamme de
produits de haute qualité. La truffe est le fer de lance de l’entreprise et l’âme de chaque
produit, L’un des produits les plus recherchés de la gastronomie mondiale est travaillé
afin de donner vie à des recettes extraordinaires capables d’atteindre une parfaite
harmonie entre équilibre et plaisir.